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柳州快餐:从煮熟到食用不能超2小时

   2019-07-09 00:46:28 作者: 来源:虎林新闻网

    根据自治区的要求,"两节一会"期间,柳州市食品药品监督管理局将重点检查快餐食品的三项内容:首先是检查快餐供应单位的各项食品安全管理制度,落实供餐单位"三个责任"(供餐单位负主体责任,法定代表人负首要责任,食品安全主管人员负直接责任)。根据要求,快餐供应单位采购食品、原料、塑料一次性餐饮具应索证索票,不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

    其次,重点检查快餐食品的外包装是否有标签,标签是否标明快餐的品名、生产日期(标明到小时)、保质期、贮存条件及生产者的名称、地址、联系方式。严禁提供无外包装标签的快餐食品。

    最后,检查快餐食品是否烧熟煮透,要求快餐从完成烹饪到食用的这段时间不得超过2小时。运输快餐的车辆是否配备符合规定的设施设备,每次运输食品前是否进行清洗消毒,在运输装卸过程中是否注意保持清洁,运输后是否进行清洗等,防止食品在运输过程中受到污染。

 

广西新闻网 2012-09-24


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